Etiquetes

dimarts, 24 de maig de 2016

Formatjades amb brossat


Ingredients
1 Kg de brossat
Mig kg de sucre
3 ous (si el brossat està un poc sec i premsat es posa un ou més)
1 llimona rallada sencera o no tant, segons el gust
2 cullerades soperes de farina de força

Per a la pasta de la base:
200 gr. de farina
1 got d’aigua d’oli de girasol
1 got i mig d’aigua
 25 gr. de llevat

Elaboració
Per al farcit es ben mescla dins un bol de vidre el brossat amb el sucre, els ous i la llimona rallada. Després s’hi afegeix la farina de força.
A continuació es pasten aquests ingredients fins a obtenir una massa que es pugui estendre bé amb l’aprimadora. Amb un rodet es fan un parell de talls damunt la tapadora. De farcit es posa una cullerada no plena i amb els dits fem uns pessics per tancar la formatjada.

S’enfornen dins  el forn ja calent entre 150 i 175 graus, com les coques. En mitja hora  aproximadament estan cuites.