Etiquetes

dimecres, 26 d’octubre del 2016

Arròs amb llet

Arròs amb llet

Ingredients

 ½ litre de llet
100 gr. d’arròs
Canyella
80 gr. de sucre (o 2 sacarines pels diabètics o  xarop d’atzavara)

Elaboració

Es posa al foc la llet, 2 burcanys de canyella i un bocí de pell de llimona juntament amb el sucre o el que vulguem emprar per endolcir. Quan bulli li tiram l’arròs. Al cap de deu minuts aproximadament estarà cuit (dependrà  del tipus d’arròs que emprem). Ho col·loquem dins bols per servir (per aquesta quantitat en sortiran 3 o 4 bols).  L’arròs sempre s’estova un poquet. 

L'arròs amb llet de la foto duu sucre moreno.




dilluns, 17 d’octubre del 2016

Marrania

Marrania de tota la vida, per acompanyar molts plats, tant de carn com de peix. Per suposat que si es fa una truita amb aquests ingredients, el resultat és boníssim. Hi ha cases que ho couen per separat.

INGREDIENTS
patates
albergínia
pebre vermell
oli i sal

ELABORACIÓ
Les patates tallades a daus; les albergínies i el pebre tallats a trossos. Se sala a gust. És millor coure primer el pebre i l'albergínia, que tarden més. Llavors s'hi afegeix la patata amb l'oli molt calent. És bona idea  posar-ho en un paper absorbent. I ja està!